Comunales | Primer festival del choripán

Buenos Aires Chori

Se viene el primer festival porteño del choripán. El festival "Buenos Aires Chori" comenzará el 3 de febrero y se llevará a cabo en la Ciudad Cultural Konex, ubicada en Sarmiento al 3100, en la zona del Abasto. ¡Para chuparse los dedos! Buenos Aires, 24 de enero de 2017. No hay food truck, la nueva moda de camiones restaurantes, que le gane a un choripán al paso. Con eso en mente, "Buenos Aires Chori", el primer festival dedicado al clásico de la parrilla, ya tiene fecha y lugar en la ciudad de Buenos Aires: es el 3 de febrero en la Ciudad Cultural Konex, ubicada en Sarmiento 3131.

Si existe el Festival Mundial del Choripán en Córdoba, que ya hizo su tercera edición, y se hacen competencias de asado en el Obelisco no es de extrañarse que el amor argentino a los chacinados, haya dado lugar a un evento sólo para el sándwich insignia, el choripán.

Como era de esperarse, hay un giro nuevo para el tema clásico y es la revalorización del choripán con ingredientes no tradicionales y "performances cárnicas", que no son otra cosa que demostraciones de despostes y charcutería, o sea, trozar el cerdo y hacer los chorizos.

También habrá vino, cerveza y aperitivos para todos los gustos, muy a la manera de los organizadores del evento, que son el Konex y la gente del proyecto Nerca, que se especializa en gastronomía. Las entradas anticipadas están a $100 y pueden comprarse en la boletería del Konex o en Ticketek.

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