Comunales | Primer festival del chorip√°n

Buenos Aires Chori

Se viene el primer festival porte√Īo del chorip√°n. El festival "Buenos Aires Chori" comenzar√° el 3 de febrero y se llevar√° a cabo en la Ciudad Cultural Konex, ubicada en Sarmiento al 3100, en la zona del Abasto. ¬°Para chuparse los dedos! Buenos Aires, 24 de enero de 2017. No hay food truck, la nueva moda de camiones restaurantes, que le gane a un chorip√°n al paso. Con eso en mente, "Buenos Aires Chori", el primer festival dedicado al cl√°sico de la parrilla, ya tiene fecha y lugar en la ciudad de Buenos Aires: es el 3 de febrero en la Ciudad Cultural Konex, ubicada en Sarmiento 3131.

Si existe el Festival Mundial del Chorip√°n en C√≥rdoba, que ya hizo su tercera edici√≥n, y se hacen competencias de asado en el Obelisco no es de extra√Īarse que el amor argentino a los chacinados, haya dado lugar a un evento s√≥lo para el s√°ndwich insignia, el chorip√°n.

Como era de esperarse, hay un giro nuevo para el tema clásico y es la revalorización del choripán con ingredientes no tradicionales y "performances cárnicas", que no son otra cosa que demostraciones de despostes y charcutería, o sea, trozar el cerdo y hacer los chorizos.

También habrá vino, cerveza y aperitivos para todos los gustos, muy a la manera de los organizadores del evento, que son el Konex y la gente del proyecto Nerca, que se especializa en gastronomía. Las entradas anticipadas están a $100 y pueden comprarse en la boletería del Konex o en Ticketek.

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